สโลว์ ลิฟวิ่ง ซีซั่น

สโลว์ ลิฟวิ่ง ซีซั่น
ฤดูหนาวมีวิธีที่จะทำให้เราช้าลง และจริงๆ แล้วเราคิดว่าห้องครัวเป็นที่ที่ดีที่สุดที่จะรับฟัง.

พุดดิ้งข้าวอบวานิลลาที่ใช้เวลาสองชั่วโมงแสนสบายในเตาอบอุณหภูมิต่ำ พร้อมลูกแพร์ที่คาราเมลไลซ์อยู่บนชั้นด้านล่าง ขณะที่บ้านทั้งหลังอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมหวานเข้มข้นของวานิลลามาดากัสการ์ ไม่ต้องมีเทคนิค ไม่ต้องเครียด เพียงแค่คน รอ แล้วก็ตักคำแรกใต้ผิวสีทอง.
วนิลามาดากัสการ์เป็นที่นิยมด้วยเหตุผลที่ดี มีรสชาติล้ำลึก นุ่มนวล และหวาน เหมาะสำหรับของหวานช่วงฤดูหนาวที่ต้องใช้เวลาทำ เช่น เมนูนี้.

สูตรอาหารด้านล่างนี้ 🖤

สำหรับ 6 ที่
คุณจะต้องใช้:
ข้าวอาร์โบริโอ หรือข้าวเมล็ดสั้น 110 กรัม
นมสดชนิดครีม 1 ลิตร
ครีมข้น 150 มิลลิลิตร
น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม
3 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาธรรมชาติ จากเกาะมาดากัสการ์
เนยจืด 50 กรัม
หยิบมือเกลือ
ลูกแพร์สุก 3 ลูก ผ่าครึ่งเอาแกนกลางออก
น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C (130°C สำหรับเตาอบพัดลม) คนข้าว นม ครีม น้ำตาลทรายป่น วานิลลา 2 ช้อนชา และเกลือ ให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในจานอบที่ทาเนยไว้ขนาด 1.5 ลิตร โรยด้วยเนย 20 กรัม.
2. อบโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นค่อยๆ คนผิวหนังกลับเข้าไป.
3. ขณะเดียวกัน วางลูกแพร์โดยเอาด้านที่หั่นคว่ำลงบนถาดที่รองกระดาษ ผสมน้ำตาลทรายแดงกับเนยละลาย 30 กรัม และวานิลลา 1 ช้อนชาที่เหลือ แล้วตักราดบนลูกแพร์.
4. คนพุดดิ้งอีกครั้งแล้วเลื่อนลูกแพร์ลงไปชั้นด้านล่าง อบทั้งสองอย่างเป็นเวลา 60 ถึง 75 นาที จนพุดดิ้งมีลักษณะเนียนนุ่มภายใต้ผิวสีทอง และลูกแพร์นุ่มและมีลักษณะเป็นคาราเมล.
5. พัก 10 นาที จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับลูกแพร์ที่ผัดในกระทะและราดด้วยครีมเล็กน้อย.

เก็บอันนี้ไว้ 🖤